Tavasz a konyhában 2018

Két nagyon egyszerű tavaszi recept, igazi vendégvárós sütik következnek, az első Nigella Lawson-tól, “Keksz esős napokra”,  mivel Angliában gyakran esik, és a gyerekeket is le kellett kötni valamivel, gondolom ezért kapta ezt a nevet. A mandula miatt lett ez a kedvencem, illetve igazi húsvéti érzést kölcsönöz ezekkel a kiszúró formákkal. Elöljáróban hozzáfűzném, hogy ez az eredeti recept, de én mindig kevesebb cukrot és sót használok.

Képfkivágás.JPG

Keksz esős napokra

Hozzávalók:

175g puha vaj
200g barna cukor
2 tojás
1/4 teáskanál vanília vagy mandula aroma
350g liszt
50g őrölt mandula
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só

Előmelegítem a sütőt 180 fokra.

Összekeverem a vajat és a cukrot és addig keverem amíg krémes nem lesz. Hozzáadom a tojásokat és a vaníliát.

A lisztet a sütőporral, mandulával, sóval elkeverem és hozzáadom a vajas tojásos keverékhez. Ha ragadna szükség szerint adhatunk hozzá még lisztet.
Két részre vágjuk a tésztát és fél órán keresztül a hűtőben pihentetjük.

Kinyújtjuk kb. fél cm vastagságúra.

Különböző süti formákkal kiszaggatjuk.

8-12 percig sütjük, hagyjuk kihűlni.

Díszíthetjük cukormázzal, csokival.

Mindig öröm látni, hogy ügyes kezű emberek, hová tudják elvinni ezt a sütit, mondjuk egy teljesen másik dimenzióba, nézzétek csak:

woodland-easter-moss-cookies-platter
Semi Sweet

A következő sütit itt találtam, a Cioccolato Gatto oldalon. Egy fiatal lengyel lány süt és fotóz, imádja Olaszországot, és ez a munkáiban is megmutatkozik. Ha van időtök gyönyörködjetek a természet/étel és a fantasztikus recept fotókban. A süti alap bármely cupcake vagy muffin recept lehet, a lényeg a tetején van, legalábbis nekem.

sheep_cupcakes_2

Hozzávalók:

125g mascarpone

100ml krém fondant 30%

1 teáskanál vanília/van. cukor

150g marcipán

150g pillecukor

étcsokoládé

fehér tortadísz

Összekeverem a mascarponét a fondanttal és a cukorral, hogy egy sűrű krémet kapjunk, majd hűtőbe teszem.

A pillecukrot apróra vágom, a marcipánt megformázom és feldíszítem a sütiket.

Mivel én nem találtam 100 ml krém fondantot, így a fondant helyett egy vajas receptet kerestem, de bármilyen cukormáz megfelelő a lényeg, hogy ne legyen folyós és ragadjon. (30 g puha vaj,80 g puha vajkrém, 240 g átszitált porcukor)

Jó étvágyat!

És még egy bónusz: muffin a tetején sárgabarackkal. Nyami!

e3955ff90599ea0300309b64ad908c7f

Hasonló kreatív sütemények itt:

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s